Come perdere peso e non avere fame? Un medico francese ha trovato la risposta a questa domanda. Dopo trent'anni di ricerca del metodo più efficace e innocuo, Pierre Dukan ha sviluppato il proprio sistema nutrizionale per perdere peso. Oggi questa dieta è considerata una delle più popolari e la sua efficacia è stata dimostrata da famose attrici di Hollywood.
Dieta Dukan: descrizione e principi
Il principio del sistema è quello di mangiare per un po' solo cibi proteici. Inoltre, la quantità non è affatto limitata! Le proteine sono molto più difficili da digerire rispetto ai dolci o ai cibi grassi. Ciò significa che il corpo richiede uno sforzo maggiore, il che significa che brucia più calorie e le ottiene dalle proprie riserve di grasso. Gli alimenti proteici aiutano a migliorare l'immunità, mantengono il tono muscolare e della pelle e forniscono sazietà di alta qualità e di lunga durata.
È necessario attenersi rigorosamente a questo sistema nutrizionale, poiché l'autore ha calcolato tutto nei minimi dettagli e ha suggerito un approccio integrato per ottenere il risultato stabile e desiderato. Questa è l'unicità della tecnologia: il peso in eccesso scompare una volta per tutte!
La dieta è divisa in fasi o fasi, ognuna delle quali è pensata per risolvere i propri problemi:
- Attacco. Una fase a breve termine mirata a stimolare il metabolismo, con conseguente rapido inizio della perdita di peso.
- Varietà (crociera). La fase di raggiungimento dell’obiettivo principale: il peso desiderato.
- Consolidamento (consolidamento). Dal nome è chiaro che questo è il momento in cui il corpo si abitua al nuovo stato e anche al sistema nutrizionale stesso. Ora è importante mantenere il risultato esistente.
- Stabilizzazione. A questo punto, una persona sviluppa abitudini alimentari per il resto della sua vita al fine di mantenere il peso desiderato.
Anche per queste 4 fasi valgono le regole generali:
- È imperativo ridurre il consumo di sale.
- È necessario bere circa due litri di liquidi (acqua, tè, tisane) ogni giorno.
- La dieta va seguita dalla “A” alla “Z”! Il rispetto della metà delle regole porta ad un rapido ritorno del peso in eccesso.
- I prodotti proteici possono essere consumati indefinitamente in qualsiasi momento della giornata.
Fasi della dieta
Il sequestro è la prima fase del sistema nutrizionale messo a punto dal medico francese.
Come suggerisce il nome, mira a un avvio rapido ed efficace. La durata di questa fase è di massimo 10 giorni e viene calcolata in base all'entità del sovrappeso. Ogni giorno di attacco comporta una perdita di 0,5-1 kg!
In questo momento vengono consumati solo cibi proteici: carne magra, latticini senza grassi, prosciutto con un contenuto di grassi del 2-4%, pesce fresco, uova, pesce magro affumicato, pesce in scatola senza olio, tutti i frutti di mare.
Inoltre, ogni giorno devi mangiare 1,5 cucchiai di crusca d'avena.
I piatti a base di agnello e maiale grassi, zucchero, oli vegetali, ketchup, burro, panna acida e maionese dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Devi anche preparare piatti senza questi ingredienti. Puoi condire i piatti con erbe e spezie, aggiungere cipolle, aglio e limone.
Transizione – la fase in cui si raggiunge il peso desiderato
Ciò significa che la durata di questa fase dipende anche da quanto una persona vuole perdere peso. Il tasso di perdita di peso è ora di circa un chilogrammo a settimana.
Il menù si fa più ricco: agli alimenti proteici si aggiungono le verdure. Puoi mangiare tutto tranne patate, mais e legumi. Occasionalmente si possono consumare carote e barbabietole. Ogni giorno devi aggiungere 2 cucchiai al cibo o preparare il porridge. l. Crusca.
Anche la quantità di verdure non è limitata, ma dovresti semplicemente soddisfare la tua fame e non consumarne chilogrammi.
Il sistema di rotazione dipende solo dalle preferenze personali. Di solito seguono questo schema: un giorno mangiano solo proteine, il secondo giorno mangiano cibi proteici con verdure, poi di nuovo solo proteine. E così via per tutta la fase.
Dovresti essere preparato a rallentare la perdita di peso. Ora il suo tasso non supera i due chilogrammi al mese. È importante non arrendersi. Nei giorni proteici-vegetali, a volte puoi concederti uno yogurt magro con pezzi di frutta o una bottiglia di Actimel, un pezzettino di formaggio con un contenuto di grassi fino al 7%, 100 grammi di salsiccia o salsicce con un contenuto di grassi fino al 10%.
Puoi scegliere un menu attraverso siti e forum tematici in cui le persone che hanno già perso peso in eccesso condividono le loro ricette con i principianti.
Consolidamento
Il peso desiderato è già stato raggiunto, ma va mantenuto! Ecco perché la dieta prevede delle fasi per abituarsi alla nuova alimentazione. La durata del fissaggio è calcolata in base al numero di chili persi: 10 giorni ciascuno. È importante calcolarlo in anticipo per guidare la pianificazione del menu.
Ora la dieta prevede piatti ancora più vari. Nella prima metà di questa fase ne vengono aggiunti di nuovi: due fette di pane di cereali o crusca, formaggio a pasta dura (non più di 40 grammi), frutta (non più di 1 pezzo al giorno), agnello e maiale non più di una volta ogni 7 giorni, nonché prodotti amidacei. Puoi permetterti un pranzo o una cena festiva (una volta alla settimana). La dieta attualmente vieta il consumo di banane, uva, noci, ciliegie e frutta secca.
Nella seconda metà della fase si aggiunge ogni settimana un'altra porzione di patate, pasta o riso e si offre la possibilità di fare un “pasto per la pancia” due volte in 7 giorni. Per ulteriori informazioni su quali alimenti ricchi di amido è meglio mangiare, visitare siti Web e forum.
La quantità di crusca consumata rimane la stessa: 2 cucchiai.
Giovedì è il momento di rimettersi in sesto e di mangiare i piatti del menù della prima fase.
La stabilizzazione è la fase finale della dieta.
Le abitudini alimentari sviluppate durante questa fase durano tutta la vita.
Il menu è composto dagli stessi prodotti accettabili nella fase precedente. Il giovedì rimane una giornata esclusivamente ricca di proteine. E la quantità di crusca d'avena nella dieta dovrebbe essere aumentata a 3 cucchiai.
La dieta e l'esercizio fisico di Pierre Dukan
Nella prima fase dovresti prestare attenzione a te stesso, poiché il corpo è già sotto stress a causa di improvvisi cambiamenti nella dieta. Ma nessuno ferma l’attività fisica. Si consiglia di camminare ogni giorno. Puoi aumentare l’efficacia della tua dieta attraverso l’esercizio fisico regolare.
Menu di esempio per i giorni proteici
1 opzione
- Colazione: uovo sodo, yogurt magro, caffè con latte scremato e dolcificante.
- Pranzo: brodo di pollo con pezzi di petto di pollo. Puoi aggiungere un uovo e mangiare una torta di crusca.
- Spuntino pomeridiano: un bicchiere di kefir con crusca.
- Cena: filetto di pesce con senape.
Opzione 2
- Colazione: una frittata composta da due uova e quattro cucchiai di latte scremato con prosciutto magro.
- Pranzo: zuppa di pesce senza patate.
- Merenda pomeridiana: uno yogurt naturale con lo 0% di grassi.
- Cena: un pezzo di petto di pollo bollito, puoi bere un bicchiere di kefir.
Molti siti Web diversi offrono menu dietetici campione, quindi è facile scegliere tu stesso l'elenco ottimale di piatti.